{"time":1772048201034,"blocks":[{"type":"paragraph","data":{"text":"Breno Furtado, pequeno produtor da Porco Alado (@charcutariaporcoalado), de Nova Friburgo, teve o apoio do Instituto Bazzar no processo de obtenção dos selos artes de seus primeiros 15 produtos.
O selo arte ampara a produção artesanal de excelência. A certificação é obrigatória para a comercialização do alimento fora do seu município de origem.
A fim de auxiliar o produtor, o Instituto Bazzar realizou vasta pesquisa histórica que comprova a relevância de Nova Friburgo na charcutaria nacional, desde a chegada da primeira colônia de imigrantes suíços no Brasil.
No podcast “Sirva-se”, ele conta sobre este auxílio e a importância de práticas sustentáveis apoiadas pelo Instituto Bazzar. "}}],"version":"2.18.0"}
Porco Alado no Sirva-se podcast
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