{"time":1773679665467,"blocks":[{"type":"paragraph","data":{"text":" Com sabor entre o gengibre e o cardamomo, o pacová é uma especiaria deliciosa e pouco conhecida, nativa da Mata Atlântica. Colhida e cultivada pelos agricultores familiares de Paraty, existe em sistema agroflorestal por entre as bananeiras e palmeiras locais.
Aliás, foram as folhas gordinhas da planta, que lembram uma banana, que o batizaram, já que em tupi-guarani pa’kowa significa literalmente “banana”, apesar do pacová não ter nada a ver com aquela fruta ou sua árvore.
O Instituto Bazzar, em mais uma ponte de sucesso, presenteou Andrea Panzacchi, sócio da sorveteria Vero (@verogelateria), em Ipanema, com um lote de pacová, que temperou sua criação: um sorvete de banana com a especiaria da Mata Atlântica em edição limitadíssima, para homenagear toda essa estória. "}}],"version":"2.18.0"}
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