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A cozinha sazonal da chef Lydia Gonzalez resgata sabores da gastronomia de montanha da serra fluminense.
Chef Lydia Gonzalez's seasonal cuisine revives the flavors of the mountain gastronomy of the Serra Fluminense.
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Breno Furtado, pequeno produtor da Porco Alado (@charcutariaporcoalado), de Nova Friburgo, teve o apoio do Instituto Bazzar no processo de obtenção do Selo Arte de seus primeiros 15 produtos. O Selo Arte ampara a produção artesanal de excelência.
Breno Furtado, a small producer from Porco Alado (@charcutariaporcoalado), in Nova Friburgo, received support from the Bazzar Institute in the process of obtaining the artisan seals for his first 15 products. The artisan seal supports high-quality artisanal production.
