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Camarão rosa tem época — e é agora! Como diria Mark Twain: “não é o tamanho do cachorro na briga. É o tamanho da briga no cachorro!”. Pequeno, mas muito doce, graças a uma compensação química que seu corpo faz por habitar a Laguna hipersalina de Araruama, o camarão rosa é perfeito em tartare.
Pink shrimp is in season — and it's now! As Mark Twain would say: "It's not the size of the dog in the fight. It's the size of the fight in the dog!" Small, but very sweet, thanks to a chemical compensation its body makes from inhabiting the hypersaline Araruama Lagoon, the pink shrimp is perfect
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